越南への旅路〜食べて飲んで幸せ！

昨日に引き続いて

ベトナムの旅ブログ。

 

 

今回は

ベトナムのもう1つの魅力

食文化に迫ります。

 

（今日の「棒人間」　食べて飲んで幸せ？？）

 

＜毎日更新1580日目＞

ベトナムの食文化

昨日のブログから

先日行ったベトナム旅行

のことを書いています。

 

越南への旅路（中部：ダナン・ホイアン・フエ編）

 

 

ベトナムの旅の1つの

大きな楽しみといえば

なんといっても食べ物。

 

 

ベトナムは

お隣中国の中華料理文化と

 

 

約100年のフランス統治時代の

フランス文化の影響を両方持っています。

 

 

つまり

世界三大料理のうちの2つ

 

 

中華料理とフランス料理の要素を

併せ持ったベトナムの食事情。

 

 

おいしくないはずがありません。

 

 

朝食のバイキングで朝から食べ過ぎ？？

 

今回宿泊したのが

ダナン市内にあるRISEMOUNT

というホテル。

 

 

 

ここの朝食はバイキングだったのですが

まずこれが非常に美味しかった。

 

 

ダナンは

韓国系の旅行者も多いので

なぜかキムチがあったりして。

 

 

 

私

普段は朝食はほとんど

食べない派なんですが

 

 

こういう旅行先ではつい朝から

食べ過ぎてしまいます。

 

 

 

このサンドイッチのようなもの

これは有名なベトナム料理の

1つであるバインミー。

 

 

フランスパンに切り込みを入れて

 

 

レバーペーストや肉

野菜を挟んで独特のソースを

かけて食べます。

 

 

これはまさにフランスの食文化の

影響を受けた料理ですが

これもとても美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

ベトナムの麺の魅力

ただ

ベトナム料理といえば

 

 

なんといってもフォーに代表される

米粉の麺を使った料理。

 

 

私はこのフォーが大好きで

もう毎食食べても飽きないくらい（笑）。

 

 

二日目のお昼はこちらの

ダナン市内にあるお店で食べました。

 

 

 

店内はこんな感じ。

 

 

いい雰囲気のお店でしょ？

 

 

ここでは

牛肉のフォーを注文。

 

 

嬉しいのは

モヤシとかパクチーや

ミントを入れ放題。

 

ついでに

ベトナム名物揚げ春巻きも

注文しちゃいました。

 

 

最終日に行ったお店がこちら。

 

フォーティーンというチェーン店で

昔ハノイに行ったときに入って

美味しくて感動した店です。

 

 

店内はこんな感じで

意外にあまり混んでなく。

今回も美味しくいただきました。

 

 

嬉しかったのは

ホテルの朝食バイキングでも

フォーがあったこと。

 

 

もちろん

毎食フォーを追加し

食べ過ぎました・・・。

 

 

もう1つ紹介したいのが

ベトナム中部のフエなどで

食べられている「ボンブーフエ」

 

同じ米粉の麺ですが

フォーよりも細麺で

これはこれでとても美味しく。

 

 

 

 

 

 

 

外で食べた料理の数々

これ以外にも

今回の旅でいろいろ食べましたので

ザザッと紹介します。

 

 

ベトナム中部はエビなどの

海鮮料理が有名。

 

 

こちらはベトナムの焼き鳥。

 

 

こちらも。

 

 

こちらは

店員さんがライスペーパーに

巻いてくれて

 

 

こんな風になって

タレをつけて食べます。

 

 

 

チャーハンもいろいろあって

この辺は中華料理の影響でしょうね。

 

 

今回は食べられなかったのですが

市場の屋台ではこんな料理もありました。

 

 

 

 

 

 

 

ベトナムのアルコール事情

 

さて

美味しいご飯があれば

 

 

やっぱりアレがないと

始まりませんね（笑）。

 

 

まずベトナムのビールですが

前にベトナムに来た10年以上前のときは

 

 

ベトナムのビールは、ビアハノイ

ビアサイゴン、333（バーバーバー）の

3種類しかありませんでした。

 

 

ところが

今回訪れてみると

 

 

随分とビールの種類も

豊富になっていました。

 

 

ベトナムのたくましさを感じます。

 

ベトナム中部のご当地ビールも。

 

 

ただ

私はやっぱり昔から

ビアサイゴンがお気に入り。

 

 

味がどう

ということではなく

パッケージがカッコいいんですよね。

 

 

 

そして

もう1つベトナムで欠かせないのが

ネプモイというベトナムの焼酎。

 

 

ネプモイは

ベトナムのもち米を原料として

 

 

麹にシナモンやフェンネルを

使用して作られている焼酎。

 

 

独特の風味がクセになるんです。

 

 

ソーダー割にして飲むと

ベトナム料理にもよく合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

番外編〜ベトナムコーヒー初体験

最後に

もう1つ感動したのが

ベトナムコーヒー。

 

 

実はベトナムというのは

1位のブラジルに次いで

コーヒーの生産量が世界第2位。

 

 

ホテルの朝食で

ベトナムコーヒーが飲めたので

今回初めてチャレンジしてみました。

 

 

まず

コップにコンデンスミルクを入れて

その上からお湯を注いでコーヒーを入れます。

 

 

コーヒーが溜まってきたら

 

分離しているコーヒーと

コンデンスミルクをスプーンで

かき混ぜて出来上がり。

 

コンデンスミルクもうまく

ベトナムコーヒーの苦味とマッチして

意外にも甘過ぎず程よい味わい。

 

 

いつもコーヒーはブラックでしか

飲まない私も

これにはすっかりハマってしまいました。

 

 

 

 

 

さてさて

2日間にわたって

ベトナム旅行のことを書いてきました。

 

 

やっぱりベトナムはいいですね。

 

 

今回の旅も最高でした。

 

 

また行きたいな〜。

 

 

それでは

また。

 

 

 

 

 

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